Carey comeรงou a namorar o empresรกrio Tommy Mottola enquanto gravava Music Box, e casou com ele em 5 de junho de 1993. Apรณs o lanรงamento de Daydream e o รชxito que se seguiu, Carey comeรงou a se concentrar em sua vida pessoal, que estava e crise naquele momento. O relacionamento da cantora com Mottola comeรงou a se deteriorar, devido ร s crescentes diferenรงas criativas em termos de seus รกlbuns, bem como ร suposta natureza controladora do seu entรฃo marido. Em 30 de maio de 1997, o casal anunciou a separaรงรฃo, com o divรณrcio finalizado quando Mottola se casou novamente em 2 de dezembro de 2000. Carey estava em um relacionamento de trรชs anos com o cantor Luis Miguel de 1998 a 2001. A cantora conheceu o ator e comediante Nick Cannon enquanto eles gravavam o videoclipe de sua mรบsica "Bye Bye" em uma ilha na costa de Antigua. Em 30 de abril de 2008, Carey casou-se com Cannon nas Bahamas. Com 35 semanas de gravidez, ela deu ร luz seus gรชmeos fraternos, Moroccan e Monroe, em 30 de abril de 2011 por cesariana. Monroe รฉ nomeada em homenagem a Marilyn Monroe; Marroquino recebeu o nome da sala de decoraรงรฃo marroquina do apartamento da cantora, onde Cannon a pediu em casamento. Em agosto de 2014, o casal anunciou a separaรงรฃo. Entre janeiro de 2016, Carey e o bilionรกrio australiano James Packer estavam noivos, mas romperam outubro.
Carey รฉ uma Episcopal ativa. Em abril de 2018, a cantora revelou sofrer de transtorno bipolar. Ela, segundo relatos, foi diagnosticada em 2001, mas manteve o diagnรณstico em segredo. Carey trata a doenรงa por intermรฉdio de medicaรงรฃo e terapia.
