โComo miss e modelo
Desde os seus quinze anos, Emeraude competiu em vรกrios concursos de beleza; ela foi coroada Miss South Texas, Senhorita Rio Grande Valley Amรฉrica e Miss Teen Brownsville. Tornou-se bastante conhecida em 2008, quando foi selecionada para participar da segunda temporada da sรฉrie Nuestra Belleza Latina do canal Univision, onde os participantes foram treinados rigorosamente para suas apresentaรงรตes de danรงa e outras atividades, sendo eleita a vice-campeรฃ na รฉpoca. Desde entรฃo, ela tem sido destaque em propagandas para marcas como Maybelline, JC Penney, Sony, Garnier, e AT&T.
Em 2009, ela se juntou a segunda temporada de Model Latina, terminando em quinto lugar. Ela foi, entรฃo, semifinalista na Miss Texas USA 2010.
โComo apresentadora
De 2011 a 2013, Emeraude trabalhou no canal espanhol NBC Universo como apresentadora musical e de entretenimento, em programas como The Arena, 18 & Over, e mun2POP. Ela co-organizou o tapete vermelho Mun2 especial para o Billboard Latin Music Awards 2013.
โComo atriz
Em 2013, Emeraude fez a sua estreia como atriz convidada no papel de Elizabeth na telenovela 11-11: En mi cuadra nada cuadra do canal latino-americano Nickelodeon.
Em 2014, ela apareceu como Dulce Rincรณn na telenovela Cosita Linda no canal Venevisiรณn da Venezuela. No ano seguinte, interpretou Stephanie "Stefi" Karam na telenovela Voltea pa' que te enamores, produzida e transmitida pela Venevisiรณn e Univision.
Em 2015, foi escalada para interpretar a caรงadora de sombras Isabelle Lightwood na sรฉrie Shadowhunters, baseada na sรฉrie literรกria Os Instrumentos Mortais, sรฉrie de livros da escritora Cassandra Clare. O primeiro episรณdio estreou em 12 de janeiro de 2016.
Tambรฉm em Janeiro de 2016, apareceu ao lado de Prince Royce em seu vรญdeo-clipe musical "Culpa al Corazรณn". Em 2019, Emeraude estava no elenco do filme Love In The Sun, exibido na Hallmark Channel.
Em 2021, aparece no elenco do filme para televisรฃo Holiday in Santa Fe, transmitido pela Lifetime. Atualmente esta filmando a nova sรฉrie da Amazon Prime Video, With Love, como uma das protagonistas Lily Diaz.
