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7 de outubro de 2021 às 12:32 12 views

 

Cupcake de vainilla con buttercream

 

 

 

Para 12 cupcakes:

 

 

 

125 gr mantequilla 

 

200 gr azúcar blanca

 

2 huevos

 

200 grs de harina Blanca Flor

 

2 cdas polvo de hornear (30 gr)

 

3/4 de leche de tarro 

 

Escencia de vainilla al gusto Negrita

 

 

 

 

 

Para decoración:

 

 

 

 

 

 

 

Buttercream

 

 

 

150 gr mantequilla sin sal

 

250 gr azucar impalpable Negrita 

 

Escencia de vainilla al gusto Negrita

 

¡Hagámoslo!

 

 

 

* En un bol, colocamos la mantequilla (que esté a temperatura ambiente) y la mezclamos con el azúcar hasta que esté unida totalmente. 

 

 

 

*Luego, se añaden los huevos (uno por uno) y mezclamos con nuestra batidora o con lo que tengamos en casa (batidora de mano, tenedor, etc.). La mezcla debe quedar totalmente compacta, sin grumos.

 

 

 

* Mezclamos la harina con el polvo de hornear y una vez integrados lo tamizamos. Luego, agregaremos la mitad de esta unión a nuestra mezcla anterior y seguimos mezclando.

 

 

 

* Una vez unido, agregamos la leche y vainilla  y seguimos mezclando hasta que todo esté totalmente integrado.

 

 

 

* Por último, añadiremos nuestra otra mitad de la mezcla de harina y polvo de hornear y de igual manera se mezclará.

 

 

 

* Una vez lista esta mezcla, podemos pasar a colocarlo en los pirotines n° 7 de nuestro molde de cupcakes para ingresarlo al horno previamente calentado.

 

 

 

* Dependiendo de la potencia del horno, calcularemos un aprox de 30 minutos e ingresaremos un palito mondadientes a nuestro cupcake, si sale limpio significa que está listo. 

 

 

 

* Dejar enfriar los cupcakes en una rejilla y luego decorarlos con nuestro delicioso buttercream de vainilla.

 

 

 

* A esto puedes agregarle el topping que más te guste o simplemente comerlo de esta manera.

 

 

 

 

 

 

 

Para hacer el buttercream: Primero, ponemos en la batidora la mantequilla a temperatura ambiente y la batimos unos minutos a velocidad máxima hasta que esté cremosa. Limpiamos con una espátula y seguimos batiendo por unos minutos más. Cuando veamos que ha aumentado su volumen y que la mantequilla se ha aclarado, agregamos poco a poco el azúcar impalpable previamente tamizada. Seguimos batiendo y, por último, añadimos un toque de escencia de vainilla y lo mezclamos bien. Asi, ya tenemos listo nuestro betún y solo debemos ponerlo en nuestra manga pastelera, listo para hacer nuestras decoraciones.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cupcake de vainilla con buttercream

 

Para 12 cupcakes:

 

125 gr mantequilla 

200 gr azúcar blanca

2 huevos

200 grs de harina Blanca Flor

2 cdas polvo de hornear (30 gr)

3/4 de leche de tarro 

Escencia de vainilla al gusto Negrita

 

 

Para decoración:

 

 

 

Buttercream

 

150 gr mantequilla sin sal

250 gr azucar impalpable Negrita 

Escencia de vainilla al gusto Negrita

¡Hagámoslo!

 

* En un bol, colocamos la mantequilla (que esté a temperatura ambiente) y la mezclamos con el azúcar hasta que esté unida totalmente. 

 

*Luego, se añaden los huevos (uno por uno) y mezclamos con nuestra batidora o con lo que tengamos en casa (batidora de mano, tenedor, etc.). La mezcla debe quedar totalmente compacta, sin grumos.

 

* Mezclamos la harina con el polvo de hornear y una vez integrados lo tamizamos. Luego, agregaremos la mitad de esta unión a nuestra mezcla anterior y seguimos mezclando.

 

* Una vez unido, agregamos la leche y vainilla  y seguimos mezclando hasta que todo esté totalmente integrado.

 

* Por último, añadiremos nuestra otra mitad de la mezcla de harina y polvo de hornear y de igual manera se mezclará.

 

* Una vez lista esta mezcla, podemos pasar a colocarlo en los pirotines n° 7 de nuestro molde de cupcakes para ingresarlo al horno previamente calentado.

 

* Dependiendo de la potencia del horno, calcularemos un aprox de 30 minutos e ingresaremos un palito mondadientes a nuestro cupcake, si sale limpio significa que está listo. 

 

* Dejar enfriar los cupcakes en una rejilla y luego decorarlos con nuestro delicioso buttercream de vainilla.

 

* A esto puedes agregarle el topping que más te guste o simplemente comerlo de esta manera.

 

 

 

Para hacer el buttercream: Primero, ponemos en la batidora la mantequilla a temperatura ambiente y la batimos unos minutos a velocidad máxima hasta que esté cremosa. Limpiamos con una espátula y seguimos batiendo por unos minutos más. Cuando veamos que ha aumentado su volumen y que la mantequilla se ha aclarado, agregamos poco a poco el azúcar impalpable previamente tamizada. Seguimos batiendo y, por último, añadimos un toque de escencia de vainilla y lo mezclamos bien. Asi, ya tenemos listo nuestro betún y solo debemos ponerlo en nuestra manga pastelera, listo para hacer nuestras decoraciones.

 

 

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